Frittelle di ceci della tradizione genovese

Focaccina calda con lardo di Colonnata

La classica focaccina ligure

Specialità liguri tradizionali

Ostrica fresca selezionata

Verdure di stagione in flan su vellutata di Grana Padano

Ricetta tradizionale piemontese con tonno e capperi

Insalata fresca con galletto, finocchio e agrumi

Tonno fresco battuto a coltello con erbe aromatiche mediterranee

Selezione di pesce marinato del giorno

Fritto leggero con calamari freschi e acciughe

Trofie fresche con pesto genovese DOP

Ravioli di carne con il tipico sugo di carne genovese

Pasta ripiena di erbette selvatiche con salsa di noci

Pasta al nero di seppia con gamberi freschi e zucchine

Tortelli freschi ripieni di ricotta con burro e limone

Paccheri con sugo di frutti di mare freschi

Risotto mantecato con crema di basilico genovese

Millefoglie di verdure di stagione con parmigiano

Roast-beef di manzo cotto lentamente a bassa temperatura

Antica ricetta genovese con interiora e verdure in pastella fritta

Filetto di manzo alla griglia con contorno a scelta

Il miglior pescato fresco del giorno, cucinato secondo la tradizione

Branzino fresco avvolto in crosta croccante

Polpo fresco arrostito alla griglia con olio e limone

Tiramisù classico con mascarpone e savoiardi

Crostata fresca con confettura di ciliegie e salsa alle nocciole

Cheesecake fredda con coulis di mango fresco

La nostra crema della casa, ricetta segreta dal 1913

Delicata crema al fior di latte con caramello salato

Sorbetto artigianale al limone di Amalfi

Ananas fresco a fette